La scorzonera è uno degli ortaggi meno invitanti che io abbia mai cucinato. Una sorta di carotona pelosa, piena zeppa di terra, bitorzoluta e pelosa. No, non è per niente invitante e lavorarla richiede un sacco di tempo e di pazienza, però ne vale davvero...
"Quando vivi in un luogo a lungo, diventi cieco perché non osservi più nulla. Io viaggio per non diventare cieco." (Josef Koudelka) Desideravo da tempo avvicinarmi al golfo Persico e quando mi hanno invitata a partecipare al Qatar Food Festival ho fatto i salti di gioia per la...
Le mode alimentari sono un fenomeno davvero curioso. Se incarna un modo di vivere, di pensare e di essere legato a un’epoca come ad una società, la moda è per sua stessa essenza effimera, passeggera, fuggevole. Difficile considerare questo effetto positivamente, ma se di moda è il...
Mentre il mondo si accartoccia, il cuore batte forte e acuto per gli amici parigini. In quanto appassionata di musica, vita, teatro e sport so che avrei potuto essere io, oppure tu, oppure noi e questa furia di pensieri e notizie mi hanno sovrastata e...