Con un colpo di fortuna ho vinto il contest Langhe Roero in cucina e mi è stato recapitato a casa un freschissimo esemplare di Tartufo Nero piemontese, prodotto che in cottura dona la sua massima espressione. Mi sono informata su tutti gli accostamenti possibili e...
Amo fare colazione con yogurt e müesli, ma fatico a trovarne di soddisfacenti. Nei preparati ne scarto la metà perché ho i miei gusti e non mi piace tutta la frutta secca, per non parlare di quelli senza glutine che sono sempre e solo a...
Un paio di settimane fa ho incontrato per lavoro "Buddy" Valastro, indiscusso Boss delle Torte italoamericano che spopola nelle tv di tutto il mondo. Mi sono ritrovata alla sede di Discovery al fianco di un mini gruppo di fantastiche food blogger entusiaste, felici ed emozionate come...
Norbert Niederkofler è l'Executive Chef dell'Hotel & SPA Rosa Alpina di San Cassiano, nonché ideatore della Chef's Cup, fantastico evento gourmant che si tiene proprio in questi giorni nella meravigliosa (ed assolutamente a prova di celiaco) Alta Badia. Possiede ben 2 Stelle Michelin, ha letteralmente girato...
Oggi è l'Epifania, lo so che scrivo in ritardo, ma la pigrizia delle feste mi ha completamente soggiogata. TANTISSIMI AUGURI!!! Visto che sarà un po' lo stesso per tutti ecco un paio di ricette veloci e golosissime se dovete riempire una calza della befana a prova...
Senza dubbi la farina di Konjac è una delle migliori scoperte culinarie del momento, specialmente per chi deve evitare il glutine, il colesterolo, i latticini, gli zuccheri ed i carboidrati. In realtà si tratta di un alimento antichissimo, utilizzato in Cina e in Giappone da...
