Quando vengono tradotti a caso i nomi di certi prodotti (per non parlare dei titoli dei film..) in Italiano si fa solo una grande confusione. Prendiamo ad esempio questa tipologia di riso, denominato glutinoso anche se non - e ribadisco NON - contiene glutine. Potevano...
Non è che io vada matta per i funghi, ma se si tratta dei finferli appena raccolti in montagna che dire, sono proprio una delizia preziosissima. Questa varietà di miceti vanta una varietà incredibile di nomi a seconda delle regioni: cresta di gallo, galletto, gallinaccio, oregìne, margherita...
Quest'anno ho deciso di spingermi oltre con la mia passione per il cibo e di seguire un vero e proprio corso professionale da cuoco. E' strano perché avrei voluto farlo da parecchi anni, però ora che le tematiche food sono tanto di moda è stato...
"Scrivi un blog sulla dieta senza glutine e non sei celiaca?" Sono ad una round table, siamo una trentina di giornalisti di ogni genere e specie tra ex direttori, mezzibusti, uffici stampa e freelance di prima e seconda generazione. Ci ha riuniti il dovere di, l'obbligo di e...
Chi non ama il profumo del basilico fresco? Questa è una pianta dalle preziose proprietà che non sono solo quelle aromatiche tanto apprezzate in cucina: il basilico è un antinfiammatorio che stimola la digestione e la diuresi e un prezioso alleato per la salute di pelle e capelli. Aiuta...
L'ignoranza che regna sovrana sui temi dell'alimentazione in Italia è davvero sconfortante. Certo che mai mi sarei aspettata che si potesse arrivare al punto di ipotizzare l'esistenza della Saracenia, ma oltre a farci qualche risata - a denti stretti - mi sono detta che forse...
