In tutto il mondo oggi si celebra la Giornata mondiale del Diabete, istituita nel 1991 dall’International Diabetes Federation e dall’Organizzazione Mondiale della Sanità. Perché mai un blog che si occupa di dieta gluten free e celiachia dovrebbe interessarsi di questa patologia? Perché spesso coesistono celachia...
Ci siamo, la festa di Halloween è dietro le porte e sempre più contagiosa anche in Italia. Lo scorso anno vi avevo consigliato un bel po' di idee tutte gluten free e vegane scovate on line e non posso che farlo anche oggi, visto che la...
Quando vengono tradotti a caso i nomi di certi prodotti (per non parlare dei titoli dei film..) in Italiano si fa solo una grande confusione. Prendiamo ad esempio questa tipologia di riso, denominato glutinoso anche se non - e ribadisco NON - contiene glutine. Potevano...
Non è che io vada matta per i funghi, ma se si tratta dei finferli appena raccolti in montagna che dire, sono proprio una delizia preziosissima. Questa varietà di miceti vanta una varietà incredibile di nomi a seconda delle regioni: cresta di gallo, galletto, gallinaccio, oregìne, margherita...
Quest'anno ho deciso di spingermi oltre con la mia passione per il cibo e di seguire un vero e proprio corso professionale da cuoco. E' strano perché avrei voluto farlo da parecchi anni, però ora che le tematiche food sono tanto di moda è stato...
"Scrivi un blog sulla dieta senza glutine e non sei celiaca?" Sono ad una round table, siamo una trentina di giornalisti di ogni genere e specie tra ex direttori, mezzibusti, uffici stampa e freelance di prima e seconda generazione. Ci ha riuniti il dovere di, l'obbligo di e...
